Delicioso Pesto de Marihuana casero elaborado a base de albahaca y cáñamo, de sabor perfumado e intenso. Muy fácil de preparar; no te llevará más de 10 minutos.

Ingredientes

1 taza de hojas de albahaca, bien lavadas
1 taza de hojas de col crespa, lavadas y sin nervadura
3 dientes de ajo
1 cucharada de levadura nutricional
1/4 taza de semillas de cáñamo ligeramente tostadas
1/4 taza de aceite de Cannabis
2 cucharadas de aceite de semillas de cáñamo
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida

Instrucciones

Primero necesitarás cocer las hojas. Para ello, tienes que calentar agua en un cazo pequeñito hasta que hierva. Entonces pones la albahaca y las hojas de col en el cazo y dejas cocer apenas 30 segundos. E inmediatamente después las pasas a otro recipiente con agua y hielo para cortar la cocción. Luego, déjalas secar y mételas en una trituradora.
Añade el ajo, la levadura nutricional, las semillas de cáñamo, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Tritúralo hasta que quede todo bien mezclado.
En último momento, añade los aceites, y continúa triturando hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa.
¡Y ya está, así de fácil!

Nada como una salsa casera recién hecha para un plato de pasta fresca y al dente! El Pesto se suele usar además en pizzas y paninis, y, como cualquier salsa deliciosa, también lo puedes aplicar a carnes, tostadas y lo que te apetezca.

Si no lo consumes todo, guarda el Pesto de Cannabis en un recipiente cerrado herméticamente, y a la nevera. Aguantará sin problemas unas 2 semanas.

Esta preparación es para 4 raciones, y las cantidades que se sugieren, así como los ingredientes, se pueden modificar fácilmente a gusto del consumidor. Si te gusta con menos ajo, mal sal, prefieres agregarle un poco de queso parmesano o lo que sea, adelante!

Advertencia: la cantidad de aceite a base de Cannabis que se propone es meramente orientativa. Recuerda que ni todos los aceites tienen la misma potencia ni todas las personas reaccionan igual.

Propiedades Nutricionales del Pesto de Marihuana

Este Pesto de cáñamo, además de tener un perfume intenso a albahaca, es altamente nutritivo. Véase el artículo “Semillas de Cáñamo. Un súper alimento”.

Por un lado hemos remplazado los piñones por las semillas de cáñamo, y en lugar de usar aceite de oliva tradicional usamos una combinación de aceite de semillas y aceite de marihuana que, además de las propiedades psicoactivas, proveen al organismo de aminoácidos esenciales y antioxidantes. Y por otro, la levadura nutricional aporta una gran cantidad de vitamina B12.

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Fuentes: www.semillas-de-marihuana.com